Comer pasta puede ayudarnos a bajar de peso? Estos científicos aseguran que si…

grandesmedios.com – Lo confirma un estudio revolucionario, es posible incluir la pasta dentro de una dieta sana por su pequeño índice glucémico.- En el Hospital St. Michael’s  de Toronto, Canadá, un grupo de investigadores han obtenido una relevante conclusión, la ingesta de pasta no facilita un aumento en las cifras de obesidad si las comparamos con otra serie de productos de los denominados “refinados”. Según informa la página científica Eurekalert, no incrementa el azúcar en el torrente sanguíneo, por tener un índice glucémico bajo. Expertos consultados concluyen que, el consumo de…

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Que significa cada grano de la Fanesca….

gk.city – Edgar Leon.- Hace muchos años un fraile me mostró un texto que estaba destruyéndose en el convento de San Francisco de Quito: eran el significado de cada uno de los granos de la fanesca. La Fanesca —o Ushucuta— es un plato emblema de la cocina ecuatoriana.- Es un símbolo de la unión familiar con el que se rompe la abstinencia y el ayuno de la Semana Santa. Por sus ingredientes, es como un resumen del sincretismo gastronómico: mezcla de símbolos católicos y rituales indígenas. La receta tradicionalmente lleva doce granos, pero…

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Muerto de frio ? platos para combatir las bajadas de la temperaturas…

directoalpaladar.com – Cuando uno piensa en platos reconfortantes es inevitable acordarse de los platos de cuchara más tradicionales.- Los guisos, potajes, cocidos, sopas y demás tienen un algo especial que hace que no sólo alimentan y calientan el cuerpo, sino también un poco el espíritu. Nos recuerdan a nuestra infancia y nos reconectan con nuestras raíces, y pueden ser tanto platos contundentes y energéticos como opciones más ligeras pero que también nos ayudan a combatir el frío. Hoy como un ejemplo están las lentejas que son un clásico en todas las casas y estamos  seguros…

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Recetas de Tapitas y Pinchos para fin de semana…

directoalpaladar.com –  Tapas, Pinchos y aperitivos variados: canales, montados, entraditas para picar.- Son recetas fáciles y originales para servir en bares, en celebraciones, cenas, comidas caseras e ideales para fin de semana.  A veces las cosas mas sencillas pueden ser las mas deliciosas, ? Para que complicarnos demasiado? y con la llegada de temperaturas mas cálidas. nosotros también de gustos gastronómicos y estos bocados sencillos, ricos y sabrosos… quedan perfectos. La gastronomía mexicana es muy variada, existen algunos platos básicos que no pueden faltar en el menú de cualquier casa.…

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Exquisitas recetas para la temporada de Navidad …

navidaddigital.com – Una de las deliciosa ensaladas para acompañar todos los platos de la cena de Navidad. Pueden ser preparadas a base de manzana, piña, nuez y pasitas cualquiera de las frutas de tu preferencia.  Ideal para compartirlo en compañía de tus seres queridos.- Ensalada navideña 1 gallina o pollo de 2 Kg. 1 1/2 taza de mayonesa 2 tazas de papas cocidas en cuadritos 1 taza de zanahoria cruda rallada 1/2 taza de celery (apio) picadito 1/2 taza de vainitas (judías verdes o habichuelas) cocidas y picaditas 2 pepinillos…

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La Pizza, a un paso de ser Patrimonio Cultural de la Unesco…

AFP.- La pizza napolitana, el sombrero pintao de Panamá y el punto cubano aspiran a convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco, una distinción que contribuye a la supervivencia de estas expresiones transmitidas de generación en generación.- La decisión será tomada durante la reunión anual del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, que se celebrará entre el 4 al 9 de diciembre en Corea del Sur. Un total de 34 tradiciones o expresiones vivas, entre…

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Caldo de Huesos, uno de los elementos básicos en la alimentacion con grandes beneficios curativos…

articulos.mercola.com – El caldo de huesos contiene valiosos minerales en una forma que puede ser absorbida y utilizada fácilmente por su cuerpo, tales como calcio, magnesio, fósforo, silicio, sulfato de condroitina, glucosamina y otra variedad de minerales.- La gelatina que se encuentra en el caldo de hueso es un colide hidrófilo.  que atrae y retiene los líquidos, incluyendo a los jugos digestivos, por lo tanto ayuda a tener una buena digestión El caldo de huesos también inhibe las infecciones causadas por los virus de la gripe y el resfriado, por…

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